Бизнес план ресторана образец с расчетами казахстан

Готовые бизнес-планы, образцы бизнес-планов. Скачать бесплатно | Компания Center AT

Бизнес план ресторана образец с расчетами казахстан

 Свежие новости:    – Обучение предпринимательству, бесплатно, с выплатой стипендии. Не упусти!

подробнее здесь

“Директор по управлению корпоративными проектами программы full-time MBA школы «Сколово»

Пол Турман советует, как не отпугнуть потенциального инвестора

безграмотно составленным бизнес-планом”

  1. Описание существующих продуктов и услуг. Домашнюю работу нужно делать — но не переусердствуйте! Очень многие бизнес-планы имеют необоснованно большой размер. Если потенциальный инвестор не «войдет» в тему за первые несколько страниц, следующие пятьдесят уже не помогут.
  2. Сведения о «членах управленческой команды», которые на самом деле в нее не входят. Люди либо работают вместе с вами и входят в команду, либо нет. Будьте осторожны с «консультантами» — инвесторы часто выражают желание пообщаться с ними, поэтому убедитесь, что они в курсе вашего бизнеса. И еще одно: вопреки распространенному мнению потенциальные инвесторы часто сперва читают биографии, а не аналитическую записку, ведь они вкладывают деньги в людей, а не в бизнес-планы. Так что постарайтесь охарактеризовать членов своей команды честно.
  3. Фразы типа «отсутствие конкуренции», «продукт (услуга), не имеющий аналогов», «огромный рынок», «простота реализации». Конкуренция присутствует всегда, как и шансы на существование аналогичных продуктов или услуг. Огромным рынок может быть лишь непродолжительное время, а реализация бизнес-проекта никогда не бывает простой.
  4. Маркетинговые планы, предполагающие, что вашу идею готов купить кто угодно, когда угодно и по любой цене. Опирайтесь на реалистичные предположения!
  5. Раздутые или ложные биографии основателей, членов совета директоров и т. д. Будьте правдивы!
  6. Выражения вроде финансирование обещано или обсуждается. Либо вы уже договорились о финансировании (и получили средства), либо нет. Третьего не дано.
  7. Финансовые прогнозы с разбивкой только по годам. Сделайте помесячный прогноз для первого года, отдельно показав первоначальное финансирование и операционные затраты, а затем поквартальную разбивку на 3–5 лет. Покажите, как и когда будет обеспечен возврат вложенных средств при успехе проекта. Инвесторов интересует окупаемость своих инвестиций, а не ваши доходы. Покажите, когда вложенные деньги вернутся к ним.
  8. Недостаточно точный анализ рынка. Если вы не можете оценить рынок в количественных показателях с точки зрения перспектив, заказчиков, рыночной доли и т. д., значит, вы не до конца разбираетесь в ситуации на этом рынке.
  9. Приблизительные операционные затраты. Если вы собираетесь производить и продавать продукт или услугу самостоятельно, вы должны представлять себе все затраты — прямые, косвенные, постоянные и переменные, а также затраты на аутсорсинг, если вы планируете привлекать к работе другие организации. 
  10. И наконец, главный пункт, который ни в коем случае нельзя включать в бизнес-план. Финансовые показатели, образующие кривую в форме хоккейной клюшки. J-образная кривая выручки, падающей в начале проекта и безгранично растущей в будущем, выглядит нереалистично и говорит о том, что вы недостаточно хорошо понимаете особенности конкурентной среды, ситуацию на рынке и расстановку сил. Если ваша бизнес-идея настолько хороша, кто-то наверняка попытается скопировать ее. Учитывайте и это! Заказчики будут приходить и уходить, конкуренты — появляться и исчезать, а ваши доходы не будут расти бесконечно. Это прекрасная мечта, но в жизни так не бывает!

Пол Турман, forbesrussia.ru

Источник: Город 812

Как получить бесплатную консультацию по бизнесу?

  • обратиться в офис лично по адресу: г.Караганда, ул.Ерубаева 49/2, 4 этаж;
  • позвонить по телефону +7 (7212) 78-02-82  сот: 8 701 521 57 39 
  • отправить запрос на адрес: centerat@mail.ru
  •  отправить запрос на  WhatsApp:  8701 521 57 39

Список готовых бизнес-планов, финансовых моделей проектов от Фонда DAMU, которые Вы можете использовать, как образец, для составления своего собственного бизнес-плана. 

  • Если у Вас появятся вопросы, то обращайтесь к нам, мы поможем!
  • телефоны в контактах, подать заявку вы можете здесь Написать нам
  • Совет: Если у вас есть время самому(ой) разбираться в составлении бизнес-плана, то дерзайте! А если нет, то доверьте это нам.
  • Цены и сроки можно посмотреть здесь ► Разработка бизнес-планов под “ключ”

Бизнес-план – Обучение ремонту компьютеров

Бизнес-план – Организация школ косметологов и парикмахеров 

Бизнес-план – Услуги_по_образовательному_тестированию 

Бизнес-план – Производство стеновых блоков 

Бизнес-план – Производство электроламп

Бизнес-план – Услуги по подготовке туристских гидов, экскурсоводов  

Бизнес-план: Открытие фермы по разведению молочных пород скота

Бизнес-план: Открытие цеха по производству копченого мяса

Бизнес-план: Создание цеха по производству сыра и творога

Бизнес-план: Создание цеха по производству сухарей

Бизнес-план: Теплица по выращиванию овощей

Бизнес-план: Открытие цеха по производству спецодежды

Бизнес-план: Открытие фермы по разведению мясных пород скота

Бизнес-план: Открытие цеха по производству крупы

Бизнес-план: Создание цеха по производству пластиковых окон

Бизнес-план: Создание цеха по производству металлических дверей, окон

Бизнес-план: Создание цеха по производству офисной мебели

Бизнес-план: Предоставление услуги по грузовым перевозкам автомобильным транспортом

Бизнес-план: Предоставление услуги по сбору бытовых и промышленных отходов

Бизнес-план: Открытие мотелей

Бизнес-план: Создание цеха по измельчению металлоотходов

Бизнес-план: Открытие детских садов

Бизнес-план: Открытие детского футбольного клуба

Бизнес-план: Предоставление услуг по ремонту и техническому обслуживанию машин и оборудования

Бизнес-план: Открытие кабинета по стоматологическим услугам

Бизнес-план: Услуги по перевозкам при переезде 

Бизнес-план – Открытие станции технического обслуживания и автомойки

Бизнес-план – Расширение бизнеса по грузовым автоперевозкам

Бизнес-план – Открытие детского сад

Бизнес-план – Создание кондитерского цеха

Бизнес-план – Расширение фермы по разведению овец

Бизнес-план – Открытие кафе «Блинная»

Бизнес-план – Строительство гостиницы в г. Семей

Бизнес-план – Открытие пекарни

Бизнес-план – Создание птицефермы по производству яиц

Бизнес-план – Открытие швейного цеха

Бизнес-план – Переработка рыбы

Бизнес-план – Создание предприятия по переработке шерсти

Бизнес-план – Производство газобетона

Бизнес-план – Расширение фермы для производства кобыльего молока (кумыс), сухого кумыса

Бизнес-план – Производство пластиковых бутылок

Источник: http://center-at.kz/konsalting/shablony-biznes-planov

Бизнес-план ресторана 2019

Бизнес план ресторана образец с расчетами казахстан

В этой статье вы узнаете, как составить бизнес-план открытия ресторана с нуля, а также сможете скачать готовый образец с расчетами.

Бизнес, связанный с заведениями общественного питания, специалисты называют одним из наиболее надежных способов вложения денег.

Для правильно организованного бизнеса в этой сфере характерна высокая рентабельность. Стартовые вложения могут быстро окупиться из-за стабильного спроса. Каждый год этот сегмент прирастает на 4%. Правда, довести заведение до окупаемости удастся только после хорошей подготовки перед стартом. Она потребует немало терпения, зато приведет к получению стабильного высокого дохода.

В этой статье рассмотрим пример бизнес-плана открытия ресторана с нуля. Пусть наше заведение ориентируется на посетителей со средним доходом и доходом чуть выше среднего, имеет 50 посадочных мест и меню, состоящее из блюд европейской и русской кухни. На этапе открытия летняя площадка не предусмотрена. Займемся расчетами, рассмотрим важные аспекты, связанные с таким предприятием.

Как и где искать клиентов – маркетинговый план

С чего начать? Необходимо определиться с целевой аудиторией и уровнем цен. Скорее всего, в наше заведение будут ходить люди в возрасте от 25 до 55 лет, имеющие средний доход.

Статистически это 14–15% людей, которые живут в близлежащем районе. Примерно четверть из этих 15% будет заходить раз в неделю.

Предположительно гостям заведения с русской и европейской кухней понравится спокойная музыка и оформление помещения в сдержанной цветовой гамме

Важно! Занимаясь созданием бизнес-плана кафе или ресторана, следует помнить: если хотя бы два заведения с такой же ценовой политикой и целевой аудиторией будут располагаться на расстоянии ~500 м, они могут отнимать до 2/3 новых посетителей. Поэтому к выбору места отнеситесь со всей серьезностью.

По данным на 2019 год, в Москве работают 2000 ресторанов и других типов заведений такого профиля. Наибольшее их скопление наблюдается в центре, ближе к окраинам ценовая политика предприятий общепита становится более демократичной.

Предположим, наше заведение находится в жилом районе Москвы на удалении от центра, работает с 10 часов дня до 1 часа ночи. Желающие открыть ресторан по бизнес-плану в 2019 году наверняка захотят принимать не только отдельных посетителей, но и проводить банкеты и фуршеты.

Главным каналом продвижения будет реклама, направленная на людей с высшим образованием, посещающим заведения подобного профиля, в основном, в обед и вечером. Разработка бизнес-плана для такой целевой аудитории должна идти с расчетом на следующие рекламные каналы:

  • интернет и посты в социальных сетях;
  • позвонковая реклама – от довольного посетителя к его знакомым;
  • раздача купонов и листовок в гипермаркетах и салонах красоты;
  • e-mail рассылка;
  • рекламные статьи в печатных СМИ;
  • уличные вывески неподалеку от заведения.

Как составить бизнес-план, под который вам точно дадут кредит

Стремясь получить кредит, компании нередко составляют бизнес-план формально и подгоняют его под требования банка. Как следствие, не учитывают особенности проекта и допускают ошибки. Смотрите шесть советов, которые помогут объективно оценить эффективность будущего проекта и повысят шансы финансирования.

Как точно получить кредит

План производства

Производственный план необходимо составить таким образом, чтобы заведение отвечало нормам пожаробезопасности и требованиям СЭС. Пройдемся по основным этапам.

Этап 1. Выбор помещения

Есть два варианта выбора помещения – отстройка здания с фундамента за свой счет или долгосрочная аренда.

Отстройка сопряжена не только с серьезными финансовыми и временными затратами, но и с необходимостью получать массу документов, разрешающих строительство.

Поэтому пусть наш бизнес-план ресторана на 2019 год будет направлен на долгосрочную аренду помещения общей площадью 350–360 кв.м.

Решив разместить заведение на арендованной площади, его владельцу придется заняться ремонтом и обустройством инженерных коммуникаций (вентиляция, сплит-система). Также ему не обойтись без разработки дизайна интерьера и фасада.

Наш бизнес-план ориентирован на такие нормативы:

  1. Минимальная площадь зала для 50 гостей – 250 кв.м. Остальную площадь займет кухонное оборудование, комната, в которой будет работать администратор, и различные подсобные помещения.
  2. Минимальная высота потолков – 3,5 м (иначе не поместится промышленное оборудование для кухни).
  3. Минимальная площадка для установки одного столика и стульев – 5 кв. м. Производственный зал необходимо разделить на цеха – горячий и холодный – и не забыть выделить раздаточные зоны. Отдельные помещения понадобятся для поставки продуктов и утилизации пищевых отходов.

Этап 2. Закупка оборудования для кухни, посуды, инвентаря

Для ресторана необходимо закупить такое оборудование:

  • техника для горячей обработки: печи и жарочные шкафы, конвектоматы, газовые плиты;
  • техника для хранения продуктов при пониженной температуре: холодильники и морозильные камеры, камеры для шоковой заморозки;
  • техника для измельчения продуктов: мясорубки, каттеры, миксеры, соковыжималки;
  • вытяжные устройства и столы для работы с полуфабрикатами;
  • посудомоечные автоматы;
  • электронные весы.

Также не забывайте про расходы расходы на покупку посуды и инвентаря. Кроме того, понадобятся наборы гастрономических емкостей и емкостей с мерными делениями, разделочные доски, кастрюли, сковородки, половники.

Этап 3. Подбор персонала

В бизнес-план заведения на 50 гостей включим оплату труда таких сотрудников:

  • 2 официантки;
  • 1 шеф повар и 1 основной повар;
  • 2 бармена (посменная работа);
  • 1 бухгалтер;
  • 1 уборщица
  • работники кухни.

Каждый месяц на зарплату перечисленному персоналу будет уходить ~180 000 рублей, управляющим/администратором будет сам учредитель. Также надо включить в бизнес-план оплату услуг поставщиков продуктов и компании, которая займется охраной заведения:

  • монтаж и обслуживание «тревожной кнопки» – 7 000 руб.;
  • вывоз пищевых отходов – 6 000 руб.;
  • поставками продуктов и спиртных напитков займутся по договору компании-оптовики.

Рекомендуется заключить договор хотя бы с тремя поставщиками, чтобы гарантировать постоянное наличие на кухне всех необходимых продуктов.

Этап 4. Составление меню

Наш ресторан ориентирован на русскую кухню: чаще всего люди со средним доходом предпочитают традиционные и хорошо знакомые им блюда.

В меню войдут:

  • холодные закуски, салаты, гарниры;
  • жидкие и горячие блюда;
  • комплексные обеды и ланчи;
  • блюда, приготовленные на гриле/мангале;
  • детские блюда;
  • безалкогольные и алкогольные напитки;
  • кондитерские изделия и десерты.

Пусть рецепты блюд максимально напоминают домашнюю кухню – это понравится большинству гостей. Рекомендуемая наценка на блюда – 250% от стоимости сырья.

Обратите внимание! Продукты питания необходимо отбирать строго и тщательно. За этот процесс должно отвечать руководство заведения: если на кухне окажется просроченное сырье, гости могут отравиться, и репутации будет нанесен ущерб.

Этап 5. Запуск бизнеса и перспективы развития

Чтобы реализовать бизнес-план и открыть ресторан, понадобятся лицензии и разрешения от надзорных инстанций:

  • санитарно-эпидемиологической службы;
  • пожарной инспекции;
  • документы о регистрации ОсОО;
  • лицензия на реализацию алкогольных напитков.

Разрешения от СЭС и пожарников удастся получить только после составления договора аренды на зал.

Бизнес-план открытия ресторана с расчетами может подразумевать перспективу обустройства летней площадки. Для этого заведению понадобятся дополнительные столики, и предстоит монтаж навеса. Для открытия летней площадки нужно получить отдельное разрешение.

Доходы и расходы — финансовый план

Наш бизнес-план подразумевает первоначальные вложения в объеме 2 млн руб. Допустим, личные средства владельца – 31% от этой суммы (~640 тыс. руб.). Еще 1,4 млн владелец взял в кредит у банка. Ежегодные расходы на обеспечение работы заведения – ~4,2 млн. руб. В эту сумму войдет з/п персоналу (~35%), выплаты арендодателю (~25%), оплата страховки, оплата услуг поставщиков продукции.

Отдельный пункт расходов – отчисления в ПФ и ФСС.

Сравнивая годовой доход с расходами, учитывающими оплату налогов, приходим к чистой прибыли (см., как ее рассчитать) в 1,27 млн руб. Если бизнес-процессы будут налажены правильно, и учредитель не будет жалеть средств на рекламу, количество посетителей – новых и постоянных – и прибыль заведения станет неуклонно расти.

Ориентировочная рентабельность – 22%. Ориентировочный срок окупаемости первоначальных вложений – 18 месяцев.

Получить бесплатный доступ

Возможные риски и способы их минимизации

На подготовительном этапе реализации бизнес-плана ресторана учредитель может столкнуться с такими проблемами:

  1. Непредвиденные расходы.
  2. Задержки в поставках комплектующих и оборудования.
  3. Недобросовестность подрядчика.

Перечисленные риски можно уменьшить, если обращаться в проектные организации с хорошей репутацией и сотрудничать с поставщиками по внимательно составленному договору с указанием сроков исполнения обязательств и последствий нарушения этих сроков.

 В процессе функционирования заведения могут возникнуть такие ситуации:

  1. Демпинг от конкурентов – в заведение со стабильно высоким уровнем обслуживания большинство постоянных гостей продолжит приходить, даже если по соседству откроется кафе с низкими ценами на те же блюда, а для привлечения новых гостей рекомендуется размещать больше статей в печатных и электронных СМИ и заняться публикацией SEO-оптимизированных рекламных постов в Instagram.
  2. Недобросовестные поставщики. Поэтому следует заключать договор на оказание услуг хотя бы с тремя поставщиками.
  3. Увеличение цен на продукты и их доставку. Возможно придется реорганизовать меню, уменьшив граммовки и обязательно заменив в меню старый вес блюд на новый ради сохранения старых цен без обмана гостей. Или сменить поставщиков продуктов на тех, которые предложат выгодные условия без потери качества сырья.
  4. Проблемы с наймом квалифицированного персонала. Выход – обращение к профессиональным рекрутерам.

Заключение

У ресторана сравнительно быстрая (1,5 года) окупаемость вложений и независимость такого бизнеса от социальных потрясений.

Потребность в хорошо приготовленной еде с доступной ценой будет у людей всегда.

Ввиду этого грамотно организованный ресторан, готовящий из свежего сырья в строгом соответствии с разработанными шеф-поваром рецептами, сможет получать прибыль при любой экономической ситуации в стране.

Источник: https://www.fd.ru/articles/159377-kak-sostavit-biznes-plan-restorana-gotovyy-obrazets-s-raschetami

Бизнес-план кафе: пример с расчетами готовый с нуля скачать

Бизнес план ресторана образец с расчетами казахстан

Уютные заведения общественного питания привлекают посетителей в любое время. Однако без подробного планирования с составлением бизнес-плана кафе проекты могут оказаться рискованными. Начинающим предпринимателям стоит для начала направить силы на формирование стратегического планирования организации питания и ориентироваться на готовый бизнес-план кафе с расчетами.

Скачать готовый бизнес-план Кафе

Чтобы определить примерные затраты при открытии нового заведения, следует предварительно составить бизнес-плана кафе быстрого питания с расчетами.

Действующие данные меняются в зависимости от характера предполагаемой работы, будь то семейное или молодежное заведение, класса услуг.

Представленный ниже бизнес-план содержит основные положения и рекомендации о том, как организовать открытие кафе с нуля.

Скачать образец бизнес-плана кафе

Пример бизнес-плана Кафе

Прежде чем зарегистрировать даже небольшое кафе, потребуется уделить внимание ряду нюансов. Следует составить маркетинговый план, проанализировать текущую ситуацию на рынке.

Стоит понять, на какую аудиторию будет рассчитано заведение. Бизнес-план маленького кафе, рассчитанного на семейных посетителей,  и  бизнес идея для кафе-ресторана требуют разных подходов при решении задач.

Актуальность идеи, анализ рынка с оценкой конкурентов

Открытие кафе требует проведения предварительного анализа, затрагивающего:

  1. Место расположения. Аренда помещения в многолюдных районах в центре города обходится не дешево, что отражается на уровне цен и количестве посетителей.
  2. Время работы. Успех заведения зависит от востребованности. Предлагая бизнес-ланчи в деловых кварталах, стоит ожидать большей прибыли, чем при открытии заведений, работа которых начинается в вечернее время.
  3. Наличие конкурентных заведений поблизости. Многообразие точек общественного питания не обеспечит быстрой окупаемости, ожидаемого уровня дохода.
  4. Социальная группа посетителей, на которую необходимо ориентироваться при составлении бизнес-план небольшого кафе или иного заведения. Условные категории посетителей: семьи с детьми, студенты и подростки, средний класс, пожилые пары.
  5. Разработка стратегического плана по общей концепции направленности заведения. Идеи по тематике рекомендуется продумать заранее. Не стоит полагаться на решение проблем по мере поступления. Выгодное впечатление производит заведение, где интерьер, одежда персонала и даже рекламные вывески выдержаны в едином стиле.

Пример с расчетами, анализ рисков

Открывать даже небольшое кафе – достаточно затратное мероприятие, требующее вложения существенных средств. Окупится ли заведение и как скоро это произойдет – зависит от посещаемости.

Расчет бизнеса заключается в необходимости составлять, анализировать примерный план расходов и возможной прибыли.

Помимо разовых затрат на ремонт зала и покупку оборудования, необходимо учесть постоянные – аренда помещения, закуп продуктов, зарплата персонала, отчисления в бюджет.

Таблица примерного перечня затрат

ЗатратыЧто входитСумма
Ремонт помещенияКосметические ремонт, отделочные работы должны быть выполнены в соответствии с требованиями строительных нормативов СНиП 31-06-2009 «Общественные здания и сооружения»150 000 –350 000 рублей
Обслуживание помещенияЗаключение договоров на вывоз мусора, установка пожарной, охранной сигнализаций200 000 – 400 000 рублей
Производственная базаЗакуп кухонного оборудования, посуды, шкафов, стеллажей, обустройство административного кабинета или студии500 000 – 900 000 рублей
Зал для посетителейМебель, включая столы, диваны, стулья. Стойка для администратора, кассовый аппарат, вешалка200 000 – 400 000 рублей
Затраты на открытие, получение лицензий и разрешенийРегистрация экономического субъекта, получение разрешения от пожарной инспекции, Роспотребнадзора, лицензия на продажу алкогольных напитков50 000 – 100 000 рублей
Рекламная кампанияИзготовление уличной вывески, проведение акций, создание рекламных постов50 000 – 100 000 рублей
АрендаПорядок оплаты аренды осуществляется исходя из положений заключенного договора, часто требуется внести платеж за год вперед1 000 000 – 1 500 000 рублей за год
Закуп продуктов питанияПриобретение ингредиентов, полуфабрикатов для изготовления основных блюд меню.От 40 000 рублей, пополнение запасов проводится по мере необходимости
Оплата труда персоналаПомимо заработной платы работников, стоит учесть размер перечисляемых страховых взносов в размере примерно 30% от заработкаВ зависимости от количества штатных единиц и уровня заработка.
Налоги, иные платежи в бюджетПеречисления осуществляются ежемесячно и ежеквартально, в зависимости от вида платежейСумма пропорциональна полученным доходам или рассчитываться исходя из прочих показателей (площадь заведения, кол-во работников)

В таблице приведен пример расчета общих предполагаемых расходов. Сумма затрат может меняться.

Бизнес-план кафе: меню

Важным пунктом при открытии становится разработка основного меню. Его состав может периодически дополняться новыми пунктами, в зависимости от ожиданий клиентов. Например, бизнес-план семейного кафе, предлагающего посетителям блюда русской и европейской кухни, предусматривает следующий ассортимент:

  • 3-4 видов супа;
  • 5-6 горячих блюд;
  • 3-4 видов гарнира;
  • 8-10 салатов;
  • 5-7 холодных закусок;
  • десерт (мороженое, торты, пирожные, блинчики);
  • горячие безалкогольные напитки (чай, кофе);
  • прохладительные напитки (морс, соки);
  • алкоголь, включая коктейли.

Если речь идет об итальянских кафе, то кроме линейки пицц, в ассортимент нужно добавить дополнить салатами, горячими блюдами, горячими и холодными напитками.

Успех заведениям общественного питанию обеспечивают дополнительные предложения, такие как бизнес-ланчи, упаковка товара навынос, наличие детского меню, услуги сомелье и прочие.

Ряд услуг может предоставляться бесплатно в рамках маркетинг-плана по привлечению клиентов.

Посетители могут быть заинтересованы и специальными гастрономическими предложениями, которые отсутствуют у ближайших конкурентов.

Выбор места: удобство, проходимость человекопотока и цена аренды

Важный показатель прибыльности кафе его расположение. В выигрыше оказываются заведения, работающие в центре города и бизнес-районах. Посещаемость обеспечивается за счет:

  • близости к людным местам;
  • наличия парковочных мест, транспортный подъезд;
  • расположения у зон отдыха.

Примерный бизнес-план кафе предусматривает объем арендных платежей, величина которых отражается на дальнейшем ценообразовании при составлении меню и, соответственно, количестве посетителей.

Требования к помещению, оборудование и ремонт

Открытие предусматривает такие нюансы, как затраты на получение лицензий и разрешений. К самому помещению выдвигается ряд требований контролирующих служб. Цели составления бизнес-плана кафе учитывают следующие условия:

  • выполнение противопожарных требований;
  • получение разрешения на розничную торговлю;
  • наличие санитарно-эпидемиологического заключения;
  • сертификаты качества продукции;
  • договор с охранным предприятием;
  • прохождение медосмотра персоналом;
  • регистрация кассовой техники;
  • техническое заключение о состоянии помещения, включая план БТИ, чертежи коммуникаций;
  • лицензия на торговлю алкогольной продукцией (при необходимости).

Закупка торгового оборудования, оформление зала, ремонт помещения с учетом перечисленных требований. Внутренняя отделка и внешний вид зала должны максимально отвечать ожиданиям клиентов в бизнесе, создавая благоприятную атмосферу.

Регистрация юридического лица и необходимые документы в бизнес-плане кафе

Открытие точки питания (кафе) требует регистрации хозяйственного субъекта – ООО или ИП. При этом стоит учесть, что если планируется торговля крепкими спиртными напитками, то деятельности владельца заведения в качестве предпринимателя недостаточно. Алкогольную лицензию выдают только организациям.

Регистрации в налоговой инспекции не требует много времени. Через несколько дней после подачи документов ООО или ИП уже будет внесен в госреестр.

Важно при оформлении бизнеса указать виды планируемой экономической деятельности. Для работы заведений общественного питания используются следующие коды ОКВЭД-2:

  • 10 – работа ресторанов и услуги по доставке продуктов питания;
  • 21 – обслуживание торжественных мероприятий предприятиями общественного питания;
  • 29 – работа кафе при предприятиях и учреждениях;
  • 3 – подача напитков.

Количество кодов ОКВЭД, выбранных при регистрации, неограниченно. Отдельно выделяют главный из них.

Работа без постановки на учет в налоговых органах – основание для получения штрафов в бизнесе. Без этого контролирующие органы не выдадут соответствующие разрешения, работа без которых окажется под запретом.

Сотрудники и персонал: подбор, найм, оформление

Подбор персонала – еще одно условие для работы кафе. Готовый пример бизнес-плана предполагает заключение трудовых договоров со следующими работниками:

  • повара;
  • подсобные рабочие;
  • администратор зала;
  • официанты;
  • бухгалтер.

Бизнес-план даже маленького кафе должен учитывает в расходах заработную плату работников, отчисления в бюджет страховых взносов. Также отдельной строкой стоит выделить затраты на пошив униформы и приобретение спецодежды.

Бизнес-план кафе: эффективные способы продвижения и увеличения продаж

Рынок услуг общественного питания насыщен. При наличии высокого уровня конкуренции требуется искать дополнительные пути для привлечения клиентов.

План открытия предусматривает рекламные акции. К ним относятся баннеры, ролики в СМИ, создание собственного сайта и группы в соц.сетях. Рационально провести подобные действия до того, как заведение обретет постоянную клиентскую базу.

Для получения прибыли в ресторанном бизнесе наличия одной вкусной еды недостаточно. Выбор заведений заставляет посетителей обращать внимание и на дополнительные нюансы.

Некоторые кафе  делают акцент на низких ценах, рассчитывая привлечь как можно большее число гостей. Другие же стремятся создать собственный бренд и атмосферу для посетителей.

Удачным фактором станет и программа лояльности для постоянных клиентов.

Финансовые результаты и типовые ошибки

Средний срок окупаемости новой точки занимает 6-24 месяца. На этот срок потребуется наличие собственных или заемных средств.

Так как источником прибыли признаются посетители, потребуется заранее выбрать аудиторию, на которую придется ориентироваться. Требуется избегать факторов, которые усиливают отток клиентов в бизнесе: плохое обслуживание, изготовление некачественных блюд, неудовлетворительное состояние интерьера.

Обновлять состав продуктов на кухне стоит как можно чаще. Свежие ингредиенты – одно из условий отменного меню кафе. Сэкономить на поставках продуктов поможет заключение длительных договоров с поставщиками. Но при досрочном расторжении потребуется выплатить неустойку.

Чтобы выйти на необходимый уровень рентабельности, предпринимателям стоит избегать ряда типовых ошибок:

  1. Отсутствие учета. Для определения финансовой ситуации требуется фиксирование связанных с бизнесом доходов и расходов. Покупка программного обеспечения упростит задачу.
  2. Нерациональное распоряжение доходами. Ведение бизнеса требует постоянных вложений, в том числе для пополнения оборотных средств. Не стоит полученную прибыль полностью использовать в личных целях.
  3. Нежелание владельца вникать в проблемы заведения лично. Периодически возникающие вопросы, связанные обслуживанием клиентов, контролирующими службами и даже с внутренней работой персонала решаются при личном участии во избежание негативных ситуаций.
  4. Отсутствие резервного капитала. Первое время требуются средствами для оплаты аренды, коммунальных услуг, расчетов с персоналом и поставщиками. Без этого открывать собственное заведение – затея рискованная. Периодически рекомендуется откладывать 10%-20% полученной прибыли для погашения незапланированных расходов.

Пример готового бизнес-плана кафе с расчетами: бесплатный образец от экспертов института бизнеса

Для того чтобы составить бизнес-план кафе, необходимо определиться со множеством параметров. Тогда вы получите чёткую стратегию действий со сроками и ценами. Ниже мы приводим детальный бизнес-план с расчётами и всеми нюансами открытия этого дела.

статьи: В этом пункте прописываем основные данные проекта.

С чего начать? С анализа конкурентов и обстановки.

Точно не стоит размещаться вблизи аналогичных учреждений. А центр города – ещё не гарант большой посещаемости.

Бизнес план ресторана – пример и составление

› Бизнес план ресторана: общие сведения + выбор класса и вида заведения + 9 разделов документа + рекомендации по составлению резюме + 20 основных этапов реализации проекта + 6 способов привлечения интереса аудитории + типовой перечень оборудования + смета расходов и доходов + 6 факторов риска.

Еще в XVIII столетии впервые зародился ресторанный бизнес. Современная индустрия общепита шагает со временем, и сегодня все больше и больше инвесторов готовы после того, как подробно изучат бизнес план ресторана, вкладывать свои деньги в это дело.Ведь ресторатора при правильной организации заведения ожидает приятная награда за все приложенные усилия.

То же касается и вкладчиков, желающих получить свою прибыль.Даже, если собственных средств вам достаточно для старта и привлекать инвесторов вы не планируете, составить план дальнейших действий по открытию ресторана – важнейшая задача на первом этапе.Бизнес в области общественного питания не похож на какой-либо другой.

Бизнес-план за 3 дня от ведущей компании Казахстана

Вверх Вверх

Профессиональная разработка бизнес-плана, маркетинговые исследования и презентации от 70 000 тенге.

Работаем по 5 странами 16 регионам Казахстана 834 успешныхбизнес-планов за 8 лет

Бизнес-план будет разработан по договору с соблюдением условий конфиденциальности

  1. соответствовать требованиям финансирующих организаций;
  2. 100% пройдет банковскую экспертизу.
  3. в указанный срок;

  1. 94% наших бизнес-планов проходят экспертизу с 1 раза.Остальные 6% проходят экспертизу после бесплатных корректировок.
  2. Если в ходе работ у Вас изменились параметры проекта или банк поменял условия кредитования — мы корректируем проект бесплатно.
[выбрано]Стоимость бизнес-планов и ТЭОСтоимость маркетинговых исследованийПростые проекты Стоимость: от 70 000 до 110 000 тенге

Бизнес-план ресторана

Сфера общественного питания – перспективная и быстроразвивающаяся индустрия.

Идея: открытие ресторана, ориентированного на людей с достатком средним и выше среднего.

Организационная форма: ООО. Цели проекта:

  1. Развитие филиалов в нескольких районах города.
  2. Удовлетворение потребительского рынка среднего звена.
  3. Получение стабильной прибыли за счет оказания услуг общественного питания.
  4. Создание конкурентоспособной среды в сфере ресторанного бизнеса.
  5. Реализация покупной продукции и собственного приготовления по приемлемым ценам.

Бизнес-план для открытия кафе, расчёт меню

Вид бизнес-план Язык русский Дата добавления 08.02.2013 Размер файла 43,0 K Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Размещено на http://www.allbest.ru/ Размещено на http://www.allbest.ru/ Резюме Я планирую открыть — кафе.

Его я хочу назвать «Второй дом». Для кафе я планирую снять в аренду помещение.

Так как кафе расположено в спальном районе, аренда стоит 200 рублей за 1квадратный метр.

Создать в нем домашний уют, тихую обстановку .Кафе будет работать с 10.00 до 22.00.

Готовый бизнес план для ресторана

:

622

Ресторанный бизнес — это конкурентная индустрия со многими вариациями.

Поэтому важно знать, как написать бизнес план для ресторана или пищевого бизнеса.

В большинстве ресторанов и предприятий пищевой промышленности существует множество соревнований. Они варьируются от очень маленьких семейных учреждений до с многолетним опытом. Бизнес план ресторана не только служит финансовым инструментом для вашего ресторанного бизнеса, но и аналитическим инструментом, который помогает отделить свой ресторанный бизнес от конкуренции.

Тщательно продуманный бизнес план ресторана позволяет планировать свой бизнес на бумаге, включая затраты на запуск, годовой бюджет и прогнозируемые продажи. Хотя проект может занять много времени, конечный результат поможет получить четкое представление о том, как сделать ресторан успешным.

Бизнес планы: скачать готовые примеры

Бизнес в России.

Руководства по открытию бизнеса в регионах.

Нам доверяют 700 000 предпринимателей страны Выбрать сферу бизнеса Поиск Обращаем ваше внимание, что представленные ниже материалы содержат лишь .

Цифры, приведенные в них, могут расцениваться лишь как ориентировочные, поскольку рынок и цены постоянно меняются.

Вместе с тем, приведенный бизнес-план позволяет получить примерное представление о шагах, которые нужно будет предпринять для успешного запуска описываемого бизнеса.

Если же вам необходимо разработать собственный бизнес-план с учетом особенностей конкретного региона и ваших возможностей для поиска инвесторов или партнеров рекомендуем вам обратиться за помощью к , который обладает огромным практическим опытом в сфере инвестиционного консультирования, оценочной деятельности и бизнес-планирования.

Советы по самостоятельной разработке бизнес-плана читайте в разделе:

Готовый бизнес-план ресторана с расчетами

Приблизительные данные:

  1. 50 посадочных мест, площадь — 180 м².
  2. Первоначальные затраты – около 5 000 000 рублей.
  3. Окупаемость – 2,5 — 3 года.

Примечание: Данный бизнес-план, как и все другие в разделе , содержит расчеты средних цен, которые в вашем случае могут отличаться.

Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально. В данной статье мы составили подробный бизнес-план ресторана с подробными расчетами. Часть этого вопроса мы уже затрагивали в статье о том, .

О непростой ситуации на российском рынке гостеприимства слышали, пожалуй, даже те, кто вовсе не ходит в рестораны и не живет в гостиницах. Сначала по индустрии ударил запрет на курение, а затем и общая экономическая ситуация в стране стала, мягко говоря, не идеальной. Так стоит ли вкладываться в ресторан сейчас и не станут ли подобные инвестиции заведомо убыточными?

Обратимся к цифрам.

Бизнес — план на открытие кафе РаХаТ

ФГОУ СПО АЛТАЙСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ БИЗНЕС-ПЛАН На открытие кафе «РаХаТ» Разработчики: ОстрецоваТ., Бокарева К. Студентки гр.11Мг-091 Консультант: Савинкова А.В. Барнаул 2011 Резюме…………………………………………………………………………….3 Описание деятельности бизнеса…………………………………………………5 Описание товара………………………………………………………………….

6 Описание рынка сбыта и конкуренции………………………………………….9 План маркетинга……………………………………………………………….13 Производственный план……………………………………………………….15 Организационный план…………………………………………………….21 Финансовый план………………………………………………………….24 Риски и страхование………………………………………………………….26 Приложения………………………………………………………………….

…27 Резюме В настоящее время кафе пользуются большим признанием у людей.

Этот бизнес процветает отлично, этому свидетельствует то, что на рынке существует довольно большое количество конкурентов. Также этот бизнес приносит хорошую прибыль.

Источник: https://help-avto76.ru/biznes-plan-restorana-obrazec-s-raschetami-kazahstan-34052/

Бизнес план кафе с расчетами в тенге

Бизнес план ресторана образец с расчетами казахстан

  • 1 Готовые бизнес-планы, образцы бизнес-планов.

    Скачать бесплатно | Компания Center AT

  • 2 Бизнес-план кафе с расчетами
  • 3 Бизнес-план кафе пример с расчетами — Идеи для бизнеса
  • 4 Готовый бизнес-план кафе
  • 5 Бизнес план по открытию кафе быстрого питания с нуля с расчетами

 Свежие новости:    — Обучение предпринимательству, бесплатно, с выплатой стипендии. Не упусти!

подробнее здесь

«Директор по управлению корпоративными проектами программы full-time MBA школы «Сколово»

Пол Турман советует, как не отпугнуть потенциального инвестора

безграмотно составленным бизнес-планом»

  1. Описание существующих продуктов и услуг. Домашнюю работу нужно делать — но не переусердствуйте! Очень многие бизнес-планы имеют необоснованно большой размер. Если потенциальный инвестор не «войдет» в тему за первые несколько страниц, следующие пятьдесят уже не помогут.
  2. Сведения о «членах управленческой команды», которые на самом деле в нее не входят. Люди либо работают вместе с вами и входят в команду, либо нет. Будьте осторожны с «консультантами» — инвесторы часто выражают желание пообщаться с ними, поэтому убедитесь, что они в курсе вашего бизнеса. И еще одно: вопреки распространенному мнению потенциальные инвесторы часто сперва читают биографии, а не аналитическую записку, ведь они вкладывают деньги в людей, а не в бизнес-планы. Так что постарайтесь охарактеризовать членов своей команды честно.
  3. Фразы типа «отсутствие конкуренции», «продукт (услуга), не имеющий аналогов», «огромный рынок», «простота реализации». Конкуренция присутствует всегда, как и шансы на существование аналогичных продуктов или услуг. Огромным рынок может быть лишь непродолжительное время, а реализация бизнес-проекта никогда не бывает простой.
  4. Маркетинговые планы, предполагающие, что вашу идею готов купить кто угодно, когда угодно и по любой цене. Опирайтесь на реалистичные предположения!
  5. Раздутые или ложные биографии основателей, членов совета директоров и т. д. Будьте правдивы!
  6. Выражения вроде финансирование обещано или обсуждается. Либо вы уже договорились о финансировании (и получили средства), либо нет. Третьего не дано.
  7. Финансовые прогнозы с разбивкой только по годам. Сделайте помесячный прогноз для первого года, отдельно показав первоначальное финансирование и операционные затраты, а затем поквартальную разбивку на 3–5 лет. Покажите, как и когда будет обеспечен возврат вложенных средств при успехе проекта. Инвесторов интересует окупаемость своих инвестиций, а не ваши доходы. Покажите, когда вложенные деньги вернутся к ним.
  8. Недостаточно точный анализ рынка. Если вы не можете оценить рынок в количественных показателях с точки зрения перспектив, заказчиков, рыночной доли и т. д., значит, вы не до конца разбираетесь в ситуации на этом рынке.
  9. Приблизительные операционные затраты. Если вы собираетесь производить и продавать продукт или услугу самостоятельно, вы должны представлять себе все затраты — прямые, косвенные, постоянные и переменные, а также затраты на аутсорсинг, если вы планируете привлекать к работе другие организации. 
  10. И наконец, главный пункт, который ни в коем случае нельзя включать в бизнес-план. Финансовые показатели, образующие кривую в форме хоккейной клюшки. J-образная кривая выручки, падающей в начале проекта и безгранично растущей в будущем, выглядит нереалистично и говорит о том, что вы недостаточно хорошо понимаете особенности конкурентной среды, ситуацию на рынке и расстановку сил. Если ваша бизнес-идея настолько хороша, кто-то наверняка попытается скопировать ее. Учитывайте и это! Заказчики будут приходить и уходить, конкуренты — появляться и исчезать, а ваши доходы не будут расти бесконечно. Это прекрасная мечта, но в жизни так не бывает!

Пол Турман, forbesrussia.ru

Источник: Город 812

Бизнес-план кафе с расчетами

  1. Резюме проекта.
  2. Описание концептуальной идеи кафе.
  3. Маркетинговая оценка рынка, стратегия привлечения клиентов.
  4. Проект инвестиций.
  5. План оформления бизнеса.
  6. Описание организационно-правовой составляющей бизнеса.
  7. Прогноз выручки кафе.
  8. Прогноз текущих операционных затрат.
  9. Финансовый план.
  10. План нивелирования рисков проекта.
  11. Оценка показателей эффективности проекта.
  12. Итоговые выводы.

Для чего вам нужен бизнес-план кафе?

  1. Для формирования плана фактических действий для открытия кафе.
  2. Для использования в текущей работе в качестве базы для бюджетирования и планирования выручки постатейно.
  3. Для удобства взаимодействия с подрядчиками (дизайнер, бригада по ремонту помещения и т.д.).
  4. Для демонстрации документа в банке, без него невозможно рассчитывать на одобрение кредита.

Выберите
подходящий вариант

СтандартныйРасширенный с финансовыми расчетамис финансовой моделью ExcelРасширенный с внесением корректировок
Стандартный вариант бизнес-планаРасширенный бизнес-план кафе с расчетами с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 летРасширенный бизнес-план кафе с расчетами с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет
Детализированная финансовая модель кафе с расчетамиДетализированная финансовая модель кафе с расчетами
  • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов
  • Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке
  • Прогноз продаж поквартально на 5 лет
  • Прогноз расходов поквартально на 5 лет
  • Расчет условий получения и возврата кредита
  • Расчет точки безубыточности
  • Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет
  • Анализ финансовых и инвестиционных показателей
  • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов
  • Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке
  • Прогноз продаж поквартально на 5 лет
  • Прогноз расходов поквартально на 5 лет
  • Расчет условий получения и возврата кредита
  • Расчет точки безубыточности
  • Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет
  • Анализ финансовых и инвестиционных показателей
Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней
Объем бизнес-плана: 30 стр.Объем бизнес-плана: 80 стр.Объем бизнес-плана: 80 стр.
10 000 руб.20 000 руб.39 000 руб.
1 390 руб.2 950 руб.24 990 руб.
КупитьКупитьКупить

Источник: https://hh202020.com/biznes-plan-kafe-s-raschetami-v-tenge/

Про закон
Добавить комментарий